La «nota de cata» o ficha de cata de un vino describe sus características sensoriales, incluyendo color, aromas, sabores, cuerpo y final. En el caso de Famille Bizet, una nota de cata detallada (si estuviera disponible) describiría el color del vino, sus aromas primarios (frutales, florales, especiados), secundarios (fermentación) y terciarios (envejecimiento), así como sus sabores, nivel de taninos, acidez y la persistencia del final en boca.
Color:Rojo rubí intenso, con reflejos violáceos (si es joven) o rojo teja (si es más añejo).
Aromas:Frutos rojos (cereza, frambuesa), especias (pimienta, clavo), notas florales (violeta), y toques de cuero o tabaco (si es más añejo).
Sabor:Equilibrado, con buena acidez y taninos presentes pero suaves. Sabores a frutas rojas maduras, especias y quizás notas terrosas. Final largo y persistente.
Cuerpo:Medio a completo, dependiendo de la edad y elaboración del vino.
Taninos:Se busca un equilibrio entre la presencia y la suavidad.
Acidez:Presente para dar frescura y equilibrio al vino.
Final:Largo y persistente, con sabores que permanecen en boca
Las notas de cata pueden variar dependiendo de la añada y la bodega específica. Para una descripción más precisa, se recomienda buscar la nota de cata específica de Famille Bizet que te interesa o la información proporcionada por la bodega.
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